На даче я планирую использовать накопительный водонагреватель литров на 80 и для экономии электропотребления планирую подключать его по временной схеме.

Например поздно ночью его можно выключать... или днем.

А можно (при наличии тепло аккумулятора) наоборот включать бойлер в ночные часы когда тариф на электроэнергию значительно меньше и автоматически выключать бойлер днем.

В любом случае схему по подключению бойлера можно выставить так, как вам угодно.